7時間で覚えるニュアンス ボルドー絶対攻略マニュアル

商品説明グレープフルーツ、オレンジ、パイナップル、白桃、ミネラルやフレッシュなハーブなどの香り。

ハチミツ等のニュアンスも感じられる。

フレッシュな果実の味わいが楽しめる辛口。

−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて輝きのあるやや緑がかった淡いレモンイエロー。

若々しい外観。

・香りについてフレッシュな果実のアロマ。

グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘系果実とパイナップルや白桃のアロマが感じられ、ミネラルやフレッシュなハーブ、ハチミツ等のニュアンスも感じられる。

・味わいについてフレッシュな果実の味わいが楽しめる辛口。

生き生きとした酸と、厚みのある果実味が感じられ、微かな苦みが余韻に心地よく残る。

若干微発泡。

−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について海洋性気候(春は湿度が高く、夏は乾燥しており、秋が長く、冬は短くて穏やか)。

石灰粘土質土壌。

環境と葡萄の樹に配慮した栽培を行っている。

・製法について18℃に保ちながらステンレスタンクで20030日間発酵させる。

(内1%は樽で発酵)週2回の滓引きを3ヶ月行う。

−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−魚介のグリルシーフードサラダシェーブルタイプのチーズ(山羊のチーズ)−−−−−−−−−−−−−シャトー・ベレール・ペルポンシェール−−−−−−−−−−−−−シャトー・モンペラで知られる「デスパーニュ家」のワインシャトー・ベレール・ペルポンシェールを手掛けるのはファミーユ・デスパーニュ。

漫画「神の雫」で紹介されたシャトー・モンペラも手がけるワイナリーです。

シャトーは15世紀に建てられたもので、1990年にデスパーニュ家の手に渡りました。

シャトーはドルドーニュ川を見渡すことの出来る丘に位置し、この高地で作られた葡萄は、地域で最も評価の高いもののひとつとされています。

ファミーユ・デスパーニュは世界中のワイン好きに喜びと感動を与えることを使命として掲げています。

細かな部分まで常に最適な方法でワインを造りあげるため、日々改良を重ねていくのが彼らのやり方です。

1997年にISO9001、2004年にISO14001を取得し、環境にも配慮したワイン造りを行っています。

* ブランド名: シャトー・ベレール・ペルポンシェール* ワイン名: シャトー・ベレール・ペルポンシェール 白* 色名: 白* 格付け: A.O.C. ボルドー* 国名: フランス* 地域名: ボルドー* 生産者名: ファミーユ・デスパーニュ* ぶどう品種: ソーヴィニヨン・ブラン 55% セミヨン 35% ミュスカデル 10%* 味名: 辛口* ボディ名: ライト〜ミディアムボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 12%* 格付け: コルクご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ヴィンテージについてヴィンテージ（年号）が最新のものと切り替えになる場合がございます。

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