ヴェレノージのロッソ ピチェーノは、モンテプルチャーノ7、サンジョヴェーゼ3という比率を貫いています。
畑は、カステル ディ ラーマとアスコリ ピチェーノにあり、標高250〜350mの小高い丘の斜面に位置して、主に粘土土壌です。
10月の半ばに収穫します。
収穫は早朝か午後遅くに手摘みで行います。
カンティーナに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。
除梗した後、葡萄を、ルモンタージュと温度コントロールの可能な200hlのステンレスタンクの発酵槽に入れます。
スキンコンタクトは約20日間行います。
すみれ色のニュアンスのあるルビー色。
スミレなど紫系の花や果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。
うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあり、少し低めの温度でお楽しみください。
伝統的なD.O.C.に新しいスタイルをもたらしました。
商品名 ヴェレノージ ロッソ ピチェーノ 750ml Velenosi Rosso Piceno 原産国 イタリア 生産地域 マルケ 生産者 ヴェレノージ 容量 750ml アルコール度数 12.5% 色 赤 飲み口 ミディアムボディ 品種 モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30% I597 赤ワイン wine コスパ お得 おすすめ